馒头

第一次蒸玉米面馒头
配方：
200g玉米面 300g白面 1个鸡蛋
200ml牛奶 5g酵母

先用100ml开水烫玉米面 放凉后加其他原料
一发：醒1个半小时放冰箱，第二天拿出来后醒1小时
二发：分好剂子后放蒸锅醒15分钟冷水开大火，上汽后再蒸20分钟，闷5分钟  #馒头#

04-26