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陈小小小溪

面团配方:150g高筋面粉,可可粉15g,盐1.5g,水145g,酵母1.5g。
每隔30分钟折叠3次后放冰箱隔夜发酵。
早上拿出来放置室温,摊开,铺上巧克力豆、坚果、奶酪、杏干、蓝莓干、葡萄干、草莓脆等爱吃的馅料,卷好分成4份,叠叠乐按压醒面20分钟。
分3份扭一扭,烤箱2次醒发。
210度19分钟。搞定!

04-27