午餐•2024年5月1日

#午餐•2024年5月1日#
祝㊗️大家节日快乐！(｡･ω･｡)つ🌷
凉拌荠菜、蒸海鲈鱼、火腿菜花；香葱煎蛋（B）
做饭的人天天都是劳动节(っ＾▿＾)っ⛑️
今天把荠菜排在第一张，确是利口之菜，农家乐常年卖这个，都是冰箱保存，这里边有两点，一是初次焯水的时间要短，开水下锅即捞，第二次我选择蒸，这可有效防止过度烹饪。
某东买的海鲈鱼充分解冻蒸十五分钟，不追求嫩的口感，总体不错。
菜花焯水又炒再蒸，蒸的目的在于火腿的陈香进入菜花。
非常细的小葱，切末裹进蛋液里，和香椿鸡蛋方法同。

28天前