堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕

我就想做一个不开裂的古早🙈一天试了两次，第二次很注意蛋白别硬了，湿性就好，烤箱有中下层，模具一开始放水里，看着开始有裂纹，赶紧折腾把水盘放下面加热管上了，蛋糕体还是在中下层，结果还是大裂谷，整个过程没有看到水蒸气，不知水浴起到作用没？duang的原因我觉得可能是因为汤面打算再次尝试放到水盘里，再放到下层，上火调低温度试一次！

05-01