生活小技巧

录了一个分鸡蛋的视频给烘焙新手看看👀
敲重点：不要买分蛋器，费钱且没必要！
1️⃣在比较薄的盆边壁磕蛋，可以用点力不要来回磕，避免蛋壳碎块把蛋黄弄散容易漏蛋黄。*万一漏了可以用蛋壳轻松舀出来
2️⃣把蛋全部打在一个盆里用手捞出蛋黄（这个通常是在工厂大批量分蛋的方法，比较省时）但是要留意鸡蛋的新鲜度，不一定每个蛋的蛋白蛋黄都是分明的，否则可能整盆都用不到了‼️
#生活小技巧#

17天前