连吃一周了‼️芝士香酥鸡排包🔥私房热门款

三刷 这次是黑胡椒鸡排鲜虾毛豆芝士
（谁懂啊 这个面包底真的又软又韧
给自己的tips：
不刷蛋液了没地方 直接鸡蛋兑水到150g  
100g全麦粉150g高筋粉 黄油10g
（冷藏+拉伸）x 2 之后搓一搓加入黄油 再冷藏一次 揉揉就差不多了
一发之后排气分割滚圆 松弛10m
擀成牛舌 上下1/3折叠 松弛10m
擀成长方形 1/2折叠成正方形
铺油纸（必须）二发 放料  
170℃ 22m 不用盖锡纸
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冷藏面团的时候烤要加的肉 这样一发直接在烤箱余温里就ok
二发完毕码料的时候开始预热烤箱
腌虾：白胡椒蚝油（这次放盐了 有点咸

16天前