2024年05月04日

吃田螺的季节，做一份蒜蓉田螺
五一没有出去旅游，我摸了一桶田螺，吐水几天了，今天我打算做一餐，可是最近家人都吃不了辣，又怕田螺浸水久了死了，所以试试做个蒜蓉的，效果不错，今天分享一下
1.螺丝清水浸泡3天，然后螺丝去尾
2.起锅烧油放大料，八角桂皮，香叶，姜，炸香倒入剪好的田螺翻炒
3.倒入一罐啤酒，加入蚝油，生抽，少许盐,(我放入剁椒酱，怕太辣，洗了几次)，大火炖开，小火慢炖10分钟，大火收汁(汁别收太干)，汤汁多点泡着入味
4,放入葱末，开吃

2024-05-04