早餐•2024年5月9日

记录一下第二次成功作品
500克中筋面粉
5克酵母，酵母用35度左右温水化开。6克糖
猪油，盐2克。260克温水。一发发酵37度40分钟。包好二发15分钟左右。冷水上锅，水开后蒸#早餐•2024年5月9日# 15分钟，焖5分钟。
500克面粉包了21个包子。300克的面粉包了18个。

05-09