🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干

颜值翻车了，但味道可以。谢谢方主的分享！
用电动打蛋器打发搅匀，再用硅胶铲翻拌成团。出成品面团497克。装在宽23.8×长32.5厘米的保鲜袋里，借助于饼干平衡尺，擀开成6毫米厚的22×25厘米的面片。放冰箱里冷冻了25分钟后取出，但面片比较硬实、用cotta华夫饼干模具根本就压不下去。稍微回温后，能压下去了、但模具粘得厉害，不得已随便切块了。摆放得比较密实，正好是一烤盘(黑色的“角皿”、36×25.5厘米)的量。
蒸烤箱170度预热，170度烤了19分钟。
也许应该按照cotta模具的视频来做: 面团稍微整形后放冰箱里冷藏1个小时，然后擀开、用模具沾高筋面粉压模。烤制也应该为20分钟，中途取出再掉头放入接着烤。

05-11