戚风小纸杯蛋糕

打蛋白霜又失败了，没打一会就开始粗糙结块，没看到传说中的湿性发泡中性发泡直接过度到打过头，新手时候还能打的有模有样现在就不行了，用的鸡蛋还是无菌蛋，看来应该技术问题，每到这时候只能let it go let it go了，反正做出来的能吃就行，我也不好抱怨什么毕竟不是专业搞烘焙的

05-13