一次发酵，快手柔软Q弹，基础三明治吐司（完美封边）

n刷结果翻车了…
一直按这个方子和乔立揉面那个方子做吐司，本来在内蒙做的都又快又好了，很快就出完美手套膜，这次回山东贼自信，结果粘得啥也不是………内蒙特别干我都放220克水，这次放了200整还湿。我以前在山东这个方子揉出来也挺好的……内蒙用的是山茶花白糖，这次用的王后日式吐司代糖，不知道是不是这个原因，记录一下
也不算翻车，添了点面粉救回来了

05-13