云南古早小吃｜🐸青蛙背石板🪨

青蛙背石板🐸
从未吃过的云南小吃，太有意思了这个名字😂青蛙的颜色+石板路的造型？之前看好几个好友都做过，昨晚又被@Pariffel 馋到，想起我家正好有蚕豆就立马安排！
蚕豆瓣儿剥完166g，配大概250～300g糯米粉，糯米团里糖和椒盐都放了点。做了两大条，一条冷冻囤着，一条切片煎（怕蚕豆不熟要中小火多煎会儿），糯叽叽还可以拉丝😍！味道比预想的还要好，直接吃就很香，外脆里糯～可咸可甜（蘸椒盐/白糖），我prefer蘸白糖😝
晚餐就拿这个当主食了没煮米饭，还蒸了我爱的鸦片鱼头（第一次学会去鱼鳃🙈），南瓜两吃（菠菜蘑菇南瓜汤&红枣蒸南瓜）。
#晚餐•2024年5月13日# #桃家餐桌#

05-13