手不沾面做发面大饼

1.面粉 200g、水 160g（剩一点看情况倒 不要倒多了 太湿 粘手）酵母 2.5g 正好半袋、盐、糖适量。
五花肉肉沫约 120g？早上再加生抽、蚝油、雪菜 现拌.（注意：这个量可以做四个 两个大人一个小孩）
2.将面粉材料在盆里搅拌混合，然后倒到杯子里盖上保鲜膜，不用室外发酵，直接放冰箱冷藏发酵，到早上大概发了一倍，拿出来不用揉面，直接就可以做了；(保鲜膜先别丢 包住油壶把手，先烙饼再烧外带菜）
3.在硅胶面垫、手上、擀面杖抹上油 防止粘黏；
4.分4个小剂子，搓成圆球 再用擀面杖擀薄 然后加肉馅 然后四面折起来 再擀薄 然后放电饼铛 油都烤出来了 相比厚饼皮的 这款薄的更好吃 肉可以肥一点 这样薄饼更好吃 可以切小块 小孩子一下子吃不掉

05-15