午餐•2024年5月15日

#午餐•2024年5月15日#
蒜烧鲟鱼
主料:鲟鱼
配料:蒜   葱 姜  干辣椒
调料:营口辣酱和熟酱、八角、梅子酒、蚝油、酱油、老抽
做法:
1.鲟鱼洗干净
2.烧开水快速烫一下鱼皮
3.刮去黏液和硬甲，斩成鱼段
4.起锅烧油，蒜炸至金黄
5.加葱姜干辣椒八角炒香
6.辣酱熟酱、梅子酒、蚝油、酱油、老抽加水拌匀倒入锅中
7.料汁烧开加入鱼段
8.大火烧开，中火炖20分钟入味
9.转大火收汁
10.来碗米饭

05-15