一发奶香小馒头，口感特别好！

二发。（天气太热，采用后酵母的方法，避免太早发酵）
搓面5分钟，松弛10分钟，然后放酵母揉200下左右，30°天气发酵10分钟左右。
然后再排气揉面分剂子
开始二次发酵25分钟，，发酵到按压轻回弹，冷水上锅，水开后大火蒸9分钟，焖3分钟。

2024-05-15