蔓越莓饼干 新手也不怕

想请教一下各位 为什么我做的当时塑型时就有些不成型 要散 然后烤出来口感也是粉酥掉渣 不脆不成型的那种  因为做的分量多 所以我把原材料全都备的1.3倍 只是因为黄油不够只有90g 加了60g的玉米油 没有糖粉 用的30g白糖和5g玉米淀粉 其他都是1.3倍的量  不知道为什么会变成这样 是哪一步做错了吗 #下午茶•2024年5月15日#

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