香菇滑鸡

鸡腿肉超级嫩，腌制入味 好吃的～加蒜蓉和香菇提鲜不少、加淀粉那口感神来之笔！

💡如果要做盖浇饭浇头、需要汤汁多一些，可以前面用料多一些，在炒完后加水、焖煮3分钟、大火收汁；也可以在3分钟后加入小青菜、继续焖煮1分钟

【材料】
鸡腿 2个
香菇 3朵
葱姜蒜末
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淀粉

【步骤】
1、鸡腿去骨、切大块，加味极鲜、蚝油、料酒、淀粉1小把、盐，腌制20min
2、香菇切片
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1、锅内热油（多一点），倒入鸡块翻炒、开始变色就捞出（后面还要炒）
2、用剩余的油炒葱姜蒜末、爆香后，倒入香菇炒1分钟
3、重新下鸡块，淋味极鲜2勺、盐、白糖，翻炒出锅、撒葱花

17天前