2024年05月18日

刀切小馒头，520g面粉做了24个。酵母6g，白糖一点点，奶粉25g，水260g，猪油一点点。先用厨师机揉面8分钟再手揉2分钟(感觉会均匀些，记得之前用机子10分钟成品不光滑)，用二发再蒸18分钟即可。分出一半留明早炸成黄金馒头当早餐(大小刚好)，另一半送给朋友家的小外孙子吃。

2024-05-18