吐司吐司🍞🍞

最近家里换了蒸烤一体机，在磨合温度中，近期吐司做的比较多，我用的高筋面粉是王后高筋粉，蒸烤一体机过程中，水箱拿掉，缝里塞厨房纸
#吐司吐司🍞🍞# 蒸烤一体机
高粉500，糖70，牛奶290，酵母6，淡奶油80，奶粉20，丢进面包机揉面，十五分钟
第二步黄油50，盐6，盐分两次逐步添加进面包机，黄油加入，揉面15分钟。
28到38度，发酵一小时，
排气，切成6份，密封松弛20分钟，排气擀面杖整形。
进烤箱二次发酵40分钟，28度，八九成高，拿出来刷蛋液，如果发的比较满，蛋液可不刷

进预热好的烤箱，170度40分钟，今天我用的165度，蒸烤一体机还在磨合中，温度有差距。结束拿出震三下倒扣，等冷却彻底，切片

05-18