【健康三餐】酱牛肉

又做了一锅，上礼拜就做了一锅没吃够，天热了吃挺合适。
先泡一小时血水，大火煮开撇浮沫后，放料酒、葱姜、一点黑胡椒粉大火煮开，小火闷1-1.5小时，筷子能轻松扎透就好了，捞出放凉后放冰箱里凉透后，随吃随切片。
（煮的时候也可以放一丢丢桂皮、丁香、香叶，没有不放也没事。）

吃时调个汁蘸着吃：酱油、米醋、香油、多多的蒜末和一点点糖，加水调到味道合适。

肉片即可以做冷面，又能煮挂面，切吧切吧能做肉夹馍或夹三明治。
#不节食，健康瘦#

05-20