早餐鸡蛋饼

牛肉300g
肥肉20g
盐5g
白糖2g
白胡椒1g
淀粉7g
冰水90g
肉冷冻至冰渣状，绞肉机绞打，然后冷冻30分钟，再绞打至细腻，挑一块肉能飘在水面上即可，50度水煮丸子，全部挤完煮熟。

05-23

煮好后把丸子泡冰水中一分钟捞出

06-16