嚯嚯厨房

番茄贝果

贝果：波兰种（高筋80➕水80➕酵母0.67g）、高筋220g、冰水95g、盐2g、糖10g（分出40g➕3g抹茶粉、剩余➕7g红曲粉）
馅：沙拉酱25g、肉松90g、芝士30g、番茄膏35g
500g水➕10g糖 正反面各20s
上火180度 下火210度 18min（烤5min后盖锡纸）
#早餐•2024年5月25日#

05-25