2024年05月25日

【双重红茶吐司】
食材：金像高筋面粉230g，金像全麦高筋面粉50g，冰牛奶170g，海盐3g，黄砂糖18g，黄油5g，红茶粉2g。奶酥馅：玉米淀粉50g，奶粉200g，海盐1.5g，全蛋液90g，糖粉100g。上述食材全部混合好后，拨出一个450g吐司需要的馅儿量（忘了称），加入2g红茶粉就是红茶奶酥馅。加入6g可可粉就是可可奶酥馅。
今次尝试以失败告终，吐司没发起来，奶酥馅太甜，不符合我的口味，放弃此方。

05-25