2024年05月28日

做了老面冰箱，放了两天。金像面包粉280克，加了点60克黑全麦粉。加入老面。一个鸡蛋四克，酵母六克盐30克糖。整形按照乡村欧包。石板烘烤。210℃预热半小时后。放入面包。操作失误，忘了开电源（吐槽柏翠烤箱，电源灯闪来闪去，鬼知道是啥意思）。八分钟后才发现。可能会影响我的面包长个子。吃起来也没觉得有多特别呀，加了老面。

2024-05-28