麻酱烧饼（独家原创）

面团:面粉380g，糖10g，油38g，水206g。250g芝麻酱(糖40g)。所有面团材料混合，厨师机6档10分钟，松弛20分钟，擀成大长方形，刷芝麻酱，酱上撒糖，卷好折叠后松弛20分钟，擀成薄大片，卷紧均分9份 ，将两边折叠包制成饼，刷上蜂蜜水，沾上芝麻，预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。

2024-05-29