让面包变好吃的秘籍-全麦起种「鲁邦种」

感谢方主！前两天做好忘交作业了😄
室温24-28°C，改动备忘如下：
第二次喂养12小时候后，感觉酵母宝宝有点疯魔，期间震动若干次消泡仍旧一不留神火山爆发，担心爆仓又没有大点的玻璃罐子，所以第三次取100g鲁邦种，只喂养了50g高粉和50g水
酵种味道很像南方的醪糟，好香！

2024-06-01