2024年06月03日

无蛋无奶椰子油吐司
这款吐司无蛋无奶，爆发力不是很好，所以必须尽量发高点，今天发满模烘烤出来也是这样高度，所以下次必须发超出模具高度才行
打面：液体冷藏备用，主面团也要水合法丢冷藏这样可以快速提高打面速度，另外椰子油必须软化，不是融化，后期加入椰子油时候有点难打进去先可以一点点加椰子油
烘烤：低糖模具160/220：20分钟。

2024-06-03