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2024年06月03日

无蛋无奶椰子油吐司
这款吐司无蛋无奶,爆发力不是很好,所以必须尽量发高点,今天发满模烘烤出来也是这样高度,所以下次必须发超出模具高度才行
打面:液体冷藏备用,主面团也要水合法丢冷藏这样可以快速提高打面速度,另外椰子油必须软化,不是融化,后期加入椰子油时候有点难打进去先可以一点点加椰子油
烘烤:低糖模具160/220:20分钟。

2024-06-03

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