唐唐627 做过 【视频】法国乡村面包（鲁邦隔夜法） 老师，按你的方子做的两个，因为用的铸铁锅，所以前后一小时入炉的，图1-2发了 13小时，图3这个发了12小时。。不知道是这一小时导致的区别，还是其他原因。。 06-04
感觉图34整形手法偏紧张。和发酵有关系但主要在一发
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可一发的话，他们是同一块面团呀，但组织区别挺大的。。二发是相差了一小时。
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