2024年06月08日

《家庭版烧烤》

材料🍎
牛肉：2450克
猪五花肉：825克
豆腐：1块
甘蓝：半颗

腌料🍎
草原红太阳 烧烤酱（原味）
草原红太阳 烧烤煨腌料（原味）
草原红太阳 烧烤料
洋葱：1颗
孜然粉：适量
食用油：适量

做法🍎
1.牛肉和五花肉冷冻下再切片，肉片全化开冻再腌制
2.牛肉：加烧烤酱2.5袋多一点，加洋葱丝、孜然粉、食用油拌均匀腌制了9个小时（4个小时以上）
3.五花肉：加烧烤煨腌料1袋（稍咸但也可以，1袋是腌制1000克的量），加洋葱丝、孜然粉、食用油拌均匀腌制了9个小时（4个小时以上），加了点味极鲜
4.鸡翅：用奥尔良味腌制，加洋葱、料酒即可
5.签子60根，五花肉穿了27串，牛肉穿了33串（牛肉片剩下一半多），豆腐切长条穿8串，甘蓝撕片吃几串穿几串。


烧烤🍎
烧烤炉加热，摆上肉串不时翻面慢慢烤熟即可，中间时两面刷油，最后撒上烧烤料再烤一会即可（自制的烧烤蘸料也可以）

豆腐和甘蓝刷烧烤酱和甜面酱（自制的烤肉酱最好），最后撒上烧烤料烤一会即可

🍎腌制肉没腌料，也可以加味极鲜、耗油、料酒、白糖、孜然粉、十三香、洋葱丝，最后加食用油拌均匀腌制4个小时以上即可。


🍎签子长35厘米穿的肉多，最后剩下牛肉8串五花肉9串没烤，烤好的牛肉5串豆腐4串没吃完。

06-08