素菜馅煎饼(比肉馅还好食，吃不厌)

根据自己家的食材改良食材如下
饼皮：
100克高筋粉+50克黑麦粉
净水增16克，合计146克
干酵母2克（同） 零卡糖3克  细盐1克（同）

馅料：
青菜 香菇 蘑菇 黑木耳 熟土豆 肉糜（少量，包馄饨剩余）

调料：
蚝油 生抽 细盐 味精 五香粉 红糖  少量淀粉勾芡

25度发酵1个小时，成品4个
操作方便，口感柔软
#早餐•2024年6月11日#

2024-06-11