晚餐•2024年6月11日

500g冻扇贝（化冻后300g），1个尖椒，2个小米辣，5瓣蒜，葱

1、扇贝肉清洗干净，尖椒切丝、小米辣切段，葱、姜、蒜切碎备用
2、1勺生抽、蚝油，1小勺淀粉，少许代糖、鸡精，半碗清水，搅拌均匀备用
3、锅中放入清水，水开加入料酒、姜片、扇贝肉焯水1分钟去腥
4、锅中喷油放入葱、蒜爆香，放入15g红油豆瓣酱小火炒出酱香味，放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒均匀
5、接着倒入酱汁，放入尖椒小米辣翻炒至汤汁浓稠即可

#晚餐•2024年6月11日#

19天前