豬仔的“阿茂整餅”

北海道牛奶布丁#宵夜•2024年6月11日# 最近做的最多的一个甜品，一盒1升装的北海道牛奶，300毫升忌廉（鲜奶油）,100克白砂糖，25-30克鱼胶片冰水泡软。牛奶+忌廉+糖小火煮到糖溶有点温度够溶解鱼胶片就关火。鱼胶片榨干水分放入奶锅搅拌到完全溶解。过筛倒入瓶子冷藏4小时以上。非常浓滑，全家人都喜欢吃。在老家试过用特仑苏做这个布丁，味道和口感差的不是一星半点，所以做北海道布丁还是得用日本奶。今天没煮饭，早午餐和老头喝茶，晚餐吃寿司。

06-11