波兰种

#波兰种# 波兰种 万能面团
波兰种:50克高粉50克水0.5克酵母，发酵两倍大后加入主面团
主面团:
牛奶100克 鸡蛋1个 酵母2.5克 糖25克，奶粉12克，高粉170克+全麦面包粉80克
黄油1 0克+盐3克（第一次静置折叠后再加入）

06-12