全麦面包🥖

材料：高筋粉150g、全麦粉100g、盐2g、酵母4g、奶油或炼奶15g、糖13g、鸡蛋1个、黑麦50g、黄油🧈17g、#全麦面包🥖# 水150g。
步骤一：除黄油以外全部倒入。一档搅到面成坨放黄油。
步骤二：黄油融化调至5-6高速挡5分钟。
步骤三：剪一小坨看看能不能拉成手套膜。
步骤四：团圆起来盖保鲜膜发酵1小时。
步骤五：拿出来平均分三份擀平两头向内对折。
步骤六：光滑面擀平从上往下卷起来，放入面包盒发酵到跟面包烤盒一样大后，放入烤箱中层温度180度烤30分钟。拿出倒出来冷后就行了。

24天前