2024年06月14日

俄罗斯高筋面粉270，面筋粉20，鸡蛋52，格瓦斯160，植物油6，改良剂2.5。无糖，二发36度，但是较快，估计与格瓦斯有关。面量有点大，整形有问题， 侧爆头。故意排气不彻底，二发较快，筋韧柔软。不要太追求组织漂亮，好吃就行。制作也简便，昨天37度，没用冰袋之类的，照样做吐司。喜欢

06-14