茶叶蛋🥚

#茶叶蛋🥚#
鹌鹑蛋，冷水煮开，关火焖5分钟，泡冷水，磕碎蛋壳，很好剥壳。
鸡蛋6个热水下锅，煮8分钟，捞出冲水剥壳。
煮黑茶，加生抽、老抽盐、糖，桂林米粉卤水，煮沸关火，直接把鸡蛋和鹌鹑蛋放进去泡2个小时，装进玻璃罐密封。卤汁冷却后放进冰箱冷藏。

15天前