🍵清新治愈抹茶戚风——不容易消泡的秘密

完全按方子的量做的，发得挺好，40分钟后关火时鼓起来的小山也没有回缩，关火停三分钟出炉，震动后没有马上倒扣，停了大概半分钟才倒扣，后来脱模后底部有一点塌进去可能就是没有马上倒扣的结果，蛋糕表面有点黏手，下次烤50分钟看下。切进去膏体挺细腻，吃起来口感湿润不干，稍微有点偏甜，然后油有点大，下次减糖减油，放了十克抹茶粉，实物颜色偏深一点，下次放8克就好了

06-16