肉粽

肉粽
因不吃糯米改用粳米，记录一下:
 按肉每斤17元，肥肉老板送的
1:每只:瘦肉20~22克左右，肥肉10-12克左右，粳米30克(洗净拌料后每只35.5克)，肉去皮去筋膜加调料、粽叶，总成本每只约1.50。 (20个一锅:纯瘦肉400克＋肥肉200克)
2:每只:瘦肉26-28克，肥肉12-14克，粳米40克(洗净拌料后每只46克)。总成本每只约2元。 (18个一锅:约纯瘦肉500克＋肥肉250克)

06-16