松软香蕉味纸杯蛋糕（无鸡蛋版）

很好的配方，根据家里的食材配置又改良了一下。200g面粉能做成4个大纸杯的量。
糖可以再减量，自己做把糖量减半还是有点甜，可能是用的香蕉已经熟透了，香蕉本身就很甜了。
家里没有低筋面粉，用饺子粉加玉米淀粉1:1混合配成了低筋粉，效果也不错。
也没玉米油了（缺这少那哈哈），用的油是20g黄油加40g菜籽油，也很香，比花生油强。
泡打粉力量很强大，面糊都蓬松起来了，买的是无铝的泡打粉。
烤箱脾气不太好，165度30分钟，里面面糊还有点发粘，又多烤了一会。

21天前