2024年06月20日

烤出了完美的六寸戚风
用料见上图，蛋白打发是硬挺的小尖角，放入模具后可用牙签画圈排出大气泡，鸡蛋可以大一点点
我家烤箱中下层或中层，上下管155度45分钟
本次先用了下管170烤了一段时间，上层有点开裂后来就调成了155度。

12天前