酸甜酥软的东北锅包肉

第一次锅包肉成功，开心，记录一下，这次用的新良的马铃薯淀粉，泡了二十多分钟，炸透会一直保持脆硬口感，裹汁也不影响，太棒了！（之前试过红薯淀粉完全不行很快软掉，一定要用对淀粉）
有点发红是因为家里没有白糖了用了红糖，家里没有高度白醋了用了苹果醋😅 糖醋汁因此差点意思，红糖影响不大，但苹果醋味不够窜，喜欢老式锅包肉那股刺鼻的酸气😋
这次家里也没有胡萝卜了，只用了葱姜香菜。因为材料不足有点可惜，不过味道依旧非常棒，也感觉已经掌握了要领！应该会常做了。

#早餐•2024年6月22日#

06-22