晚餐•2024年7月9日

又做了一些酸豆角
趁现在豇豆比较嫩，多腌点儿酸豆角。
今早去菜场又买了三大把豇豆，3.50元一斤，清洗干净晾干水分后切碎称重是2585克，做成微辣的。
2585克豇豆，100克盐，100克蒜，50克老姜，50克小米辣，抓拌均匀后再加入80克凉白开搅拌一下，拌均后装瓶。做个标签，标注一下时间就等待发酵了。#晚餐•2024年7月9日# #酸豆角#

07-09