2024年07月10日

百香果类磅蛋糕

📖上学的类磅蛋糕，全蛋打发后加黄油的做法。比较失败，因为消泡非常严重。
自己加了百香果汁，但是百香果的风味并不浓郁。消泡的缘故，成品吃起来非常甜。刷了10g柠檬汁。成品比较湿软，不会像传统的那么干。


黄油80g
百香果汁25g
盐1g
鸡蛋95g
白糖55g
凤梨酱20g
低粉80g
175度30分钟

2024-07-10