午餐•2024年7月15日

花生米具有多种营养价值和功效，不仅味道美味，是生活中必备食品之一，这样做真的太好吃了
茴香洗净去掉根部，剩余的切小段，放入盆中加入少许葱油防止出水，搅拌均匀备用
今天用刚买的有机红皮花生米，粒粒饱满，表皮红润，生吃香脆不硬，醇香清甜
花生米放入锅中加入八角、花椒、葱、姜、盐，大火烧开，转小火煮15分钟左右
煮好的花生米自然放凉，捞出控干水分挑拣掉调味料放入盆中，加入蒜末，辣椒，盐，鸡精，生抽，香油和少许花椒油，搅拌均匀腌制2分钟左右
最后将拌好的茴香和花生米翻拌均匀
简单好吃还入味的茴香花生做凉菜还是下酒菜都太棒了，绝对是花生里的天花板
#午餐•2024年7月15日# #凉拌菜#

07-15