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抹茶椰乳小吐司

做了2个450g的,每份面团用了60g左右蜜豆,所以减了10g糖,老师配方里的椰乳量确实要根据面粉吸水情况酌情减量,我忘减了打面时只能多加了50-80g左右的面粉。表面直接用剪刀剪的,用了椰蓉和椰子脆装饰,成品不像老师的成品美,组织和口感还是不错的!会收藏下次继续改进哦!

2024-07-15