日常

宋祁人的蛋饼方子
中粉250，水500，蛋2个，盐4.5，鸡精1.5，一把葱花，所有材料混合静置一小时热锅冷油，中小火烙到两面金黄即可.再这基础上加了火腿粒和胡萝卜粒，火腿粒加分，萝卜直接放口感有点奇怪，如果一定要放下次想说尝试用油炒下再加试试，这个粉量做出好多张，两人吃不掉，所以面糊剩一半的量自己又尝试发挥加了一点玉米淀粉和五香粉和水也还不错，看了其他的方子有加十三香的，下次试试，这个方子面糊有点稠，成品是有点厚度的，看原方出来挺薄挺软的，不知道是不是粉的关系。

07-18