快速消耗牛奶的办法～奶油奶酪

记录：7盒250ml纯牛奶，约100ml柠檬汁，做出奶油奶酪约300g，用料理棒打细腻。配120g淡奶油，2全蛋1蛋黄，糖50g，玉米淀粉10g，加香草精。芝士糊较稀，220度25分钟后没有变色，又230度7分钟左右关火拿出。冷藏后状态不错，口感没有用kiri做的那么扎实，感觉没那么腻，更好吃了。唯一的不足就是折好烘焙纸后忘记把模具的底盘取出来了…

2024-07-18