2024年07月20日

又来做荷叶包啦！今天很顺手，红烧肉很入味，荷叶包也发的刚刚好。最近天热，我都是后发酵，把面团先揉了醒发几次。今天十来分钟揉一次，揉了三回放酵母粉。用少量水把酵母粉化了涂抹在面团上，然后揉搓均匀了，我就开始分挤子，做形状。直接在蒸锅上醒发半小时，开始蒸，效果很好

2024-07-20