晚餐•2024年7月20日

#晚餐•2024年7月20日# 天津人叫鳎目鱼，撕了黑皮，用盐码了料酒拍一下，用油煎了两面，搭出锅，放边上。
葱姜蒜花椒大料，下锅过油，加生抽料酒醋糖，用老抽调色，加水没过鱼。中火，滚开后5分钟转小火，10分钟，然后大火收汁。

2024-07-20