外卖第一名，简单在家做|黄焖鸡米饭

微信视频号看到的用这个方子记录一下
材料：两个鸡腿（手枪腿）（或半只鸡肉）大概420g切小块（新鲜可不焯水）青红辣椒各一个切成滚刀块，香菇3朵切小块，两个中等大小土豆切薄的滚刀块  葱姜 花生酱
料汁：蚝油3平勺，黄豆酱1平勺，生抽3平勺搅拌均匀
15g白糖少量油中火炒糖色 ，加入鸡肉转小火炒到有点焦边后放葱姜后调大一点炒出香味然后加入料汁，炒出香味后加清水至刚刚没过鸡肉，大火煮开后➕土豆香菇再次煮开后转小火炖十分钟，加一勺花生酱下青红椒，大火收汁不要太干留点拌饭

2024-07-21